商业版做水豆腐配方制作全过程（在家做水豆腐的加工制作全过程）

是：先将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，然后倒出水，加入清水，放入豆浆机里打碎成豆浆，将豆浆过滤掉渣，加入一定比例的石膏或醋作为凝固剂搅拌均匀，然后将混合液倒入蒸锅中， 大火蒸20分钟，冷却后切成方格状即可。
因为在制作水豆腐时，石膏或醋起到了凝固豆浆的作用，而豆浆需要在高温下进行蒸煮，凝固后切成小块就变成了水豆腐，这样可以制作出美味可口的水豆腐。
此外，制作水豆腐时要注意比例和控制温度，以保证制作出的水豆腐口感好、味道鲜美。

商业版做水豆腐的配方制作全过程包括以下步骤：

首先，将黄豆浸泡在水中，然后将其磨成豆浆。

接着，将豆浆加热至80℃左右，加入凝固剂，如盐酸或硫酸，搅拌均匀。

然后，将豆浆倒入模具中，等待凝固。

最后，将凝固的豆腐切成块状，用清水冲洗干净，即可食用或包装出售。在制作过程中，需要注意控制温度和搅拌均匀，以确保豆腐的质量和口感。