主料：鲈鱼一条
辅料：
姜片适量 香菜一根 香葱一段 花椒少许 茶油适量 盐少许
步骤1
准备食材，将鲈鱼清洗一下稍沥干水分
步骤2
锅底放少许茶油，把鲈鱼稍微煎一下两面
步骤3
煎的稍转色就行
步骤4
加入适量水煮，同时把姜片和花椒放入一起煮汤
步骤5
煮15分钟至汤汁浓稠撒少许盐即可
步骤6
撒上葱花香菜即可
鲈鱼是一种肉质鲜美的海鱼，常用来烧、蒸、煎、炖等不同方式烹制。下面是一种简单易学的红烧鲈鱼汤的做法：
材料：
- 鲈鱼1条
- 姜片、葱段、蒜瓣适量
- 胡萝卜、洋葱、香菇、西红柿、芹菜、紫菜适量
- 盐、味精、鸡精、料酒、清水适量
制作步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜和洋葱切成小段，香菇切片，西红柿切块，芹菜切成段状，紫菜切碎末备用。
3. 锅内加入适量的油，加入姜片、葱段和蒜瓣略炒出香。
4. 加入胡萝卜和洋葱炒5分钟左右，加入适量清水。
5. 加入香菇、西红柿、芹菜和紫菜末，继续煮5分钟。
6. 加入鲈鱼片，煮2-3分钟至熟透，根据个人口味加入适量盐、味精和鸡精调味即可。
7. 然后即可把鲈鱼汤装入碗中，撒上葱花或者香菜叶，美味的红烧鲈鱼汤就做好啦！
这款红烧鲈鱼汤香味浓郁、汤汁鲜美，色香味俱佳，营养丰富、易于消化，适合全家人食用。
