1· 面加酵母加水，揉成光滑面团密封发酵至2到3倍大
2· 发面的同时准备菜，五花肉切片，排骨切块，葱姜蒜准备好，豆角洗净，土豆去皮切块
3· 热锅倒少许油
4· 放入五花肉煸炒至两面微黄
5· 放入排骨煸炒
6· 炒至排骨变色，加入葱，姜，蒜，大料
7· 放入豆角炒
8· 炒至豆角变色，放入土豆
9· 放入少许五香粉
10· 放入一勺生抽，再放入一勺蚝油
11· 放入一勺黄豆酱，翻炒均匀
12· 加水，因为做的量有点大，从炒锅换到了大蒸锅里
13· 放入一茶勺盐，再放点老抽调色
14· 再放入切好的玉米
15· 盖上盖小火炖
16· 开始准备豆角的被子，发好的面团擀成大饼
17· 撒上少许盐和油
18· 1/3处向上折叠
19· 上面的1/3在向下折叠
20· 切成条
21· 两个两个叠放在一起
22· 中间用筷子压一下
23· 捏住两端拧
24· 全部拧好，盖上保鲜膜醒十分钟
25· 把醒好的花卷摆放在豆角上
26· 中小火炖20分钟，中途不要开盖
27· 20分钟后关火，等三分钟再开盖，我从大蒸锅里又倒到了最开始的炒锅
1、用料:豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。
2、豆角摘干净,掰断,洗净。
3、土豆去皮洗净。
4、土豆切块。
5、五花肉切片,蒜切片。
6、面提前发好。
7、炒锅加热倒油倒入肉片翻炒。
8、放入蒜片继续翻炒几下。
9、倒入豆角和土豆继续翻炒。
10、倒炒的豆角稍微软了。
11、倒水盖过豆角加盐,小火加热。
12、面团加干面揉匀。
13、擀成面皮,倒少量油,抹匀。
14、卷好后盘起。
15、擀成面皮。
16、盖到豆角上。
17、盖好盖子,大火烧开锅转中火,大概15分钟即可出锅
