嫩滑水蒸蛋怎么做好吃（水蒸蛋又嫩又滑的正确做法）

嫩滑蒸水蛋是一道非常家常简单的菜品，下面是具体做法：

所需材料：

- 鸡蛋3个

- 清水200克

- 盐适量

- 酱油适量

- 葱花适量

制作步骤：

1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

2.将清水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3.过滤鸡蛋液，把蛋液倒入盘中。

4.用保鲜膜盖住盘子，或用锡纸包住盘子，以免蒸汽进入蒸蛋。

5.将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟至熟。

6.蒸好的蛋倒出汤汁，加适量的盐和酱油调味，再撒上葱花即可。

Tips:

1.打鸡蛋时可加入一些白糖和鸡精，可以增加口感和味道。

2.在蒸之前可以在蛋液中加入少许色拉油或植物油，这样可以让蒸出来的蛋更加嫩滑。