高铁上可以带西餐叉子,但是不能带西餐刀子。
根据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》相关规定:
第三条 请勿携带以下器具:
匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具;管制刀具以外的,可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器;警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
西餐刀叉如果是钢制的是不可以乘坐火车的(包括所有客运列车)。所有的客运交通都是不允许刀剑、喷雾剂、不密封的酒类等进站乘坐交通工具,这些东西在过安检的时候都是被留下来豋纪在册,等乘客返回时取走。这些措施主要是为了乘客的安全。