腌甜葱果正宗做法（腌制甜葱果的正确方法）

食材：葱头5千克，白糖750克，醋500克，酱油750克，盐200克

步骤

1、准备一个干净的坛子或者瓷盆，尽量不要使用塑料盆。

2、把准备好的新鲜葱头去掉外皮和根，然后用清水洗净，控干水分后用刀把它切成四瓣，在锅中放入准备好的酱油和食用盐加热烧开，等它降温后再放入准备好的醋和白糖，等调味料调匀后放入到准备好的坛子里，再放入切好的葱头，调匀后密封腌制，一个月以后里面的糖醋葱头就能腌好。

原料：洋葱头5000克、红糖300克、酱油150克、盐75克、花椒、大料少许

做法：

1、将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。（这个过程一定要注意卫生，不要沾到油脂！）

2、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。（酱油用普通酱油即可，普通酱油更自然，味道更纯一些）

3、取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。