桑葚泡水为啥是蓝色的(女人吃桑葚的禁忌)

桑葚泡水为啥是蓝色的(女人吃桑葚的禁忌)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-31 04:47:14

桑葚泡水为啥是蓝色的

有花青素

桑葚干泡水后最终的颜色应该都是黑色的,因为其中的桑葚颜色为紫黑色,不过由于桑葚含有较为丰富的花青素成分,而花青素是一种水溶性植物色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色,如放在呈酸性的水里泡则偏红,而呈碱性水里泡则偏蓝,因此刚开始泡桑葚干出现的蓝色属于正常现象,可以放心饮用。

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