多种菌汤锅做法（四川菌汤锅的做法大全）

如下：

虫草菇菌汤锅。原料：虫草菇、花菇、蟹味菇、娃娃菜；调料：家乐浓汤宝、水。

鲜鸡菌汤锅。原料：三黄鸡、杏鲍菇、茶树菇、香菇、八角、大葱、姜、金针菇、口蘑；调料：盐。

韩式鲜菌辣肥牛汤锅。原料：肥牛、白菜、鲜香菇、老豆腐、蟹味菇、姬菇；调料：韩式辣椒酱、辣椒粉、大葱、青蒜、盐、鸡精、白糖。

还有红枣枸杞菌汤锅、野生菌菇汤等多种做法。

1、将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用（可以根据自己喜好添加其他菌类）。

2、锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

3、将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

4、锅中放少许油（注意：油的量不用太多）。

5、油烧开后，放入葱花爆锅。

6、翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

7、然后加入少些味精，或者高汤。

8、大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

9、简单美味的菌汤锅就做好了。