1、浸种催芽
种植冬瓜前，要对种子催芽处理，首先将冬瓜种子磕开，放入冷水中浸泡半小时，然后捞出放在60度的热水烫种，水温冷却后继续浸泡20小时，再将冬瓜种子捞出，包裹湿布后放在30度的环境中催芽。
2、播种种植
冬瓜种子有80%露白发芽后，就可以将其均匀的播撒在肥沃疏松的土壤中，播种后要覆盖一层细土，并浇灌一次水分，让幼苗尽快从土壤中钻出，而且出苗后要为冬瓜提供短日照，促使茎叶生长。
3、水肥管理
冬瓜进入生长旺盛的时间段后，要为其施加以复合肥为主的肥料，促进藤蔓的生长，而且施肥量要控制在每亩50斤，以免施肥过度造成肥害，并且要在干旱的天气，每周为冬瓜浇水一次，采收前10天停水，避免果实腐烂。
4、搭架绑蔓
冬瓜开始伸蔓时，就要对其搭建支架，可以利用竹竿、木杆搭建花架或人字形支架，然后将长有16个节的瓜蔓牵引着缠绕在支架上，上架后还要每隔30厘米使用布带捆绑一次藤蔓，并剪除多余的侧枝和卷须。
冬瓜种植技术与管理：选地及整地、移苗定植、整蔓压蔓、留瓜、水肥管理、剪技、浇灌、管理方法、协助授粉、病害及防治措施。
1、选地及整地：最好是选择前代并不是瓜类蔬菜农作物，排水良好的土地种植。畦的走向以南北方为宜。
2、移苗定植：当冬瓜苗长到2～3片出叶时就可以栽种，移栽规格型号为平棚子栽培的，畦宽约3.5米（包沟），多行植，株间距0.7～0.8米，1亩500株以内；支撑架方法亩可植600株上下。
3、整蔓压蔓：一般主蔓结瓜，需及时摘除侧蔓，在挂果前将所有侧蔓摘除。发布前瓜主蔓在株间距范围之内回旋，间隔3～4节压蔓一次，共压蔓3～4次，推动不定根产生，至16～18节上下时引蔓发布，篱架方法依习惯性平棚或支撑架，当冬瓜长至3～4kg时，用细麻绳抓住瓜柄，绑在框架的横架子上，结瓜后15个节位上下摘心。
4、留瓜：一般在25～32节位，主蔓第3～4个雌花留瓜更为理想化。坐瓜期碰到欠佳气温时要在清晨开展人工授粉，提升坐瓜率，所选择的幼瓜应是圆柱形，左右尺寸一般，肩膀宽而平，全身上下披毛且光洁。选好瓜后其余幼瓜需及时摘除。
5、水肥管理：移栽存活后，用清粪水提苗2-3片出叶时，于每株的厢面农用地膜过穴施倒蔓肥，1亩施尿素15 kg，复混肥30 kg，留意本次上肥后到挂果期内不可以上肥。挂果后，瓜重500 g上下时要立即施肥浇灌，1亩穴施20 kg尿素。下雨天留意防渍，持续高温旱灾瓜叶发蔫时灌“上山水”，每5―7天一次。
6、剪技：在液肥不足的情况下，瓜苗易猛长，必须及时剪去一部分枝条，弱枝和重合枝，保存好主茎苗，一般在开花谢每株留粗大枝条3～4条，摘除不必要枝和雄蕊，枝条摘除第一雌花，留第二雌花，到主蔓座1～2个瓜后，开展摘顶，抹去长枝和枯老枯黄，便于改进通风透光标准。
7、浇灌：冬瓜的灌溉需要结合的生长过程开展，冬瓜叶面积指数大，水分的水面蒸发也非常大，需要经常维持土表潮湿，植物对水分的需要从小到大。在雌花开放前后左右，应操控浇灌，以防生长发育太旺而残花。
8、管理方法：融合锄草开展培土，循序渐进。锄草时，留意不要移动小苗或伤苗以及根茎。为推动根茎生长发育，培土时，要往根上松土。全部冬瓜生长发育期内，一般要开展中耕除草2-3次。
9、协助授粉：为提升座果率及种子生产量，在开花期内需要进行协助授粉。冬瓜花盛开期为早上7时左右，这时搜集刚开的雄蕊，用软笔等沾取蜂花粉或者用雄蕊直接把蜂花粉充足授予雌花柱顶上，人工授粉工作中需在早上10时前进行；还可以在开花期放蜜峰，让蜜蜂开展协助授粉。
10、病害及防治措施：冬瓜最主要的病虫有蓟马、蚜虫等，病虫害有霜霉病、炭蛆病、疫情，尤其以疫情危害比较严重。 防治措施：幼苗期和抽蔓期切勿重施偏施过量基肥。药物预防：病害防治可以用百抗、叶青双。病虫害防治用非常夜蛾净、蛾瘿宝、百螟清
