不用
冷萃茶做法:准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯,先将茶叶投入杯中,注入七分满的凉开水,同时可加入柠檬片、玫瑰花等,然后盖上茶杯盖子,放置2~4小时,最后放入冰箱冷藏1小时左右,即可取出饮用。
掌握好配茶的灵活创意
可以在冲泡茶的时候,加入香草、水果等,让你的冷萃茶充满变化,也增加更多营养物质。
你可以尝试下面两个小配方:
在红茶中,加入柑橘和鲜姜片;
在绿茶中,加入新鲜薄荷叶。
因为水温低,茶叶中的丹宁不易释放,所以冷萃茶比热茶更为甘甜,不过咖啡因也少。
冷萃茶的器皿建议采用有盖子的玻璃容器。