肉皮冻透明熬制方法没有肉皮的冻（熬肉皮冻最正确的方法）

要制作清澈透明看不见皮子的猪皮冻，需要经过以下几个步骤：

选择表面洁白、不带血渍的猪皮，猪皮带回来之后要清洗干净，然后放入锅中煮，煮好之后的猪皮再用刀片轻轻的刮去表层的油脂和猪毛，捞起来冷却后切成丝。

将猪皮丝加适量的水，放入蒸锅中，中小火隔水蒸 50 分钟，取出晾凉使其凝固。

蒸好的猪皮冻会变得清澈透明，此时你看不见皮子。

将猪皮冻切成块状，装盘即可食用。

按常规把肉皮处理完以后，用锅蒸熟，在把肉皮捞出来，这样做皮冻就透明了。