牛边骨是牛的什么位置（牛窝骨是牛的哪个位置的肉）

牛边骨是牛脊椎两侧的骨头，位于牛背部，连接着牛的前半身和后半身。牛边骨通常是长条形的，长度取决于牛的大小和品种。牛边骨的骨头较厚，骨髓丰富，是牛身上非常有价值的部分。牛边骨可以用来熬汤，也可以用来炖煮或烧烤。牛边骨汤营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。烧烤牛边骨也是一种非常受欢迎的美食，牛边骨烤制后外焦里嫩，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。