木耳炒鸡蛋
1/10 泡好的木耳去蒂，摘成片。
2/10 青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。
3/10 葱姜蒜切片。
4/10 鸡蛋打入碗中打匀备用。
5/10 锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水
6/10 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。
7/10 锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香。
8/10 此时下切好的青红椒片，转中火翻炒。
9/10 然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
10/10 加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒。最后淋香油5克，出锅装盘。
木耳可以与很多蔬菜一起炒制，以下是几个搭配建议：
黑木耳香菇烧豆腐：黑木耳和香菇与豆腐一起烧制，口感丰富，营养价值高。
木耳山药：木耳和山药一起炒制，清爽可口，适合健康饮食。
木耳炒鸡蛋：木耳和鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富。
木耳炒芦笋：木耳和芦笋一起炒制，口感清脆，营养价值高。
木耳炒肉片：木耳和肉片一起炒制，口感鲜美，营养均衡。
可以根据个人口味和偏好选择搭配的蔬菜，享受不同的口感和营养价值。
