白蒿可以做青团吗（护肝第一名的野菜）

白蒿是可以用来做青团的。青团是一种传统的中华美食，通常在清明节期间食用，它的特色在于使用含有叶绿素的植物汁液来提供颜色和风味。艾草是制作青团的传统材料之一，而白蒿作为艾草的一种，同样适用于制作青团。以下是制作青团的基本步骤：

1. **采摘嫩尖**：选择白蒿的嫩尖部分，这部分口感较好，没有苦味。

2. **清洗处理**：将采摘的白蒿清洗干净，如果有明显的苦味，可以通过汆烫和浸泡的方式去除。

3. **制作青汁**：将处理好的白蒿切碎，加水磨碎或者榨汁，获取青汁。

4. **和面**：将糯米粉与青汁混合均匀，揉成面团。

5. **包裹馅料**：根据个人喜好准备馅料，可以是红豆沙、黑芝麻、花生等，将面团包裹馅料制成团子形状。

6. **蒸煮**：将包好的青团放入蒸笼中，大火蒸煮至熟透即可。

总之，除了艾草和白蒿，还可以使用其他绿色植物如菠菜、麦苗等来制作青团，这些植物同样能够提供自然的绿色和清新的口感。不过，不同植物的风味和颜色可能会有所差异，可以根据个人口味进行选择。

白蒿学名叫茵陈，用它做成青团，上笼蒸熟后吃起来十分美味。