熬制过程中要用铲子拌匀，时间20分钟。第1步、蒜去皮，辣椒清洗干净。
第2步、辣椒，蒜，姜分别用料理机打碎或用刀切碎，碎的程度看个人喜欢。
第3步、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。
熬过一个钟最好了，比较香
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