熬辣酱要熬多久（熬好的辣酱要放冰箱吗）

辣椒酱需要熬制一定的时间。

1. 熬制辣椒酱的时间会因个人口味和配方的不同而有所变化。

通常情况下，辣椒酱的熬制时间会在1小时到4小时之间，取决于使用的材料和所期望的口感。

2. 辣椒酱熬制的时间也受到温度和火候的影响。

在低温下长时间熬制，可以更好地提取辣椒的香味和辣度；而在高温下短时间熬制，可以更快地将辣椒熬制成酱。

3. 此外，一些传统的制作方法需要将辣椒酱晾晒几天或甚至几个星期，以使其风味更加醇厚。

因此，总的来说，辣椒酱需要经过一定的时间，以便充分发酵和调味。

综上所述，辣椒酱的熬制时间需要根据个人口味和制作配方的要求进行调整，通常在1小时到4小时之间，并受到温度和火候的影响。

另外，还有些传统制作方法需要更长的时间来发酵和调味。

熬制过程中要用铲子拌匀，时间20分钟。第1步、蒜去皮，辣椒清洗干净。

第2步、辣椒，蒜，姜分别用料理机打碎或用刀切碎，碎的程度看个人喜欢。

第3步、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。