糯米粉比较好。把地瓜切成薄片放到盘子里,再放到锅里把它蒸熟。蒸熟后拿出把它捣成地瓜泥,分少量多次加入糯米粉,边放边搅拌。直至和成一块面团,然后做成丸子,放油锅里炸至金黄捞出。这样做的丸子外焦内糯,非常好吃。
地瓜丸子用糯米粉比较好,糯米粉糯性和粘性比较强,很容易团成团子口感也比面粉要软糯,所以做地瓜丸子要用糯米粉
糯米粉比较好。把地瓜切成薄片放到盘子里,再放到锅里把它蒸熟。蒸熟后拿出把它捣成地瓜泥,分少量多次加入糯米粉,边放边搅拌。直至和成一块面团,然后做成丸子,放油锅里炸至金黄捞出。这样做的丸子外焦内糯,非常好吃。
地瓜丸子用糯米粉比较好,糯米粉糯性和粘性比较强,很容易团成团子口感也比面粉要软糯,所以做地瓜丸子要用糯米粉
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