螺蛳粉的粉比较硬，也叫干米粉。一般来说，可以提前一晚上，用冷水泡着，第二天就可以拿来煮了，煮一遍就熟，再过一遍冷水就好好吃了。
如果着急吃，也可以当即煮，就是时间要久一点，煮熟了依然可以过一遍冷水，会比较有嚼劲。总之，各有各的吃法，切记要煮熟了再吃喔⊙ω⊙
一遍就好，不过需要煮就一点才好吃，可以先泡水然后再煮
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