因为通过三次蒸制,使人参的口感更佳,味道更好,更加能充分的发挥人参的药用价值;而三晒则是让其中的水分减少,避免因潮湿而发霉。
鲜人参经过三蒸三晒,能更大的把人参的药性散发出来,而且更有利于保存。隔水蒸能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,效果 更好。
将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。注意晒参温度,不要暴晒。
因为通过三次蒸制,使人参的口感更佳,味道更好,更加能充分的发挥人参的药用价值;而三晒则是让其中的水分减少,避免因潮湿而发霉。
鲜人参经过三蒸三晒,能更大的把人参的药性散发出来,而且更有利于保存。隔水蒸能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,效果 更好。
将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。注意晒参温度,不要暴晒。
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