1. 在面粉中加入酵母粉。
2. 揉成面团。
3. 盖上湿龙布,盖盖。
4. 放在阳光下自然醒发。
5. 醒发好的面团。
6. 醒发好的面团取出排气,揉透。
7. 擀成5毫米厚的薄饼。
8. 在上面抹上芝麻酱。
9. 从下边开始向上卷。
10. 卷好后切成4厘米左右的段。
11. 取两块剂子。
12. 叠在一起。
13. 向反方向稍微拉一下。
14. 把两边捏起来,一个花卷就做好了。
15. 重复上面的步骤做出剩余的花卷。
16. 盖上毛巾醒发20分钟。
17. 放入蒸笼中。
18. 旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。