1
准备皖鱼尾 1/2条 、 番茄 1个 、 洋葱 1/2个 、 瓜子 30g 、 番茄酱 30ml 、 生抽 10ml 、 蚝油 5ml 、 盐 3g 、 白砂糖 5g 、 水淀粉 15ml 、 开水 100ml 、 油 30ml、 葱花 10克
2
用纸巾将300克鱼上的水份吸干
3
锅里热30ml油后将300克鱼放入油锅中炸至外酥里嫩即可捞起装盘备用
4
利用10ml余油放入切碎的50克洋葱炒香
5
再放入切碎的50克番茄翻炒
6
加入200ml开水后挤入30ml番茄酱
7
然后加入5克盐、1勺生抽、1勺蚝油、5克白砂糖
8
淋入10ml水淀粉勾芡
9
最后撒入5克瓜子仁
10
将煮好的50ml酱汁淋入鱼身上,撒上10克葱即可
材料:罗非鱼、番茄酱、
姜、葱、油、盐、
步骤????️:罗非鱼去除内脏,清洗干净,在鱼身上斜切几刀,加入盐腌制15分钟
步骤????️:姜切丝,葱切段,备用
步骤????️:锅中烧热油,放入姜丝爆香,放入鱼煎至两面金黄,盛出备用
步骤????️:锅中热油,放入葱炸出香味,倒入番茄酱,倒入适量清水,放入煎好的鱼,盖上锅盖焖煮3分钟,盛盘出锅!