为什么饭店做的饭比家里做的好吃（饭馆里的饭和自己做的饭有区别吗）

第一点就是炉灶的问题，大家都知道我们在家一般都是使用普通的家用煤气灶，但是饭店一般都是使用的这种饭店专用的快炉，一般炒菜饭店几分钟就可以做好，饭店一来用这种炉子可以更快，大大的节省时间，二来呢这样猛火做出来的饭菜更好吃，因为炉火比较大，能更好锁住食材的味道，同时因为温度更高，还可以更好的让食材受热，使食材更好的入味。

第二呢是调料问题。大家都知道，我们一般家用使用的调料非常少，无外乎，盐，味精，酱油醋等普通调料，但是饭店一般调料种类非常的多，而且还都有专门的分类，有时候一种酱油就有可能分10几种，做不同的菜肴使用不同的调料，这样做出来的饭菜才更加的美味，而且饭店对这些调料的用量一般要比家里自己做饭要放得多，这样口味才更加的好。

当然了主要原因还是和厨师的技术相挂钩的，毕竟人家是专业干这个的吗，当然了很多朋友自己在家做的可能比很多饭店还要好吃的。