面馆的高汤怎么熬制（面馆汤料绝密配方）

主料：猪大骨头适量。

调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

做法步骤：

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

2、接着将姜和葱进行切丝处理。

3、往加了热水的锅中加香葱。

4、倒入猪大骨头

5、加入剩下的食物材料

6、大火炖1.5个小时即可。

面馆的高汤熬制方法有很多种，以下为你提供三种：

加入当归或党参片。这种方法能够使汤的鲜味和香味更加强烈，并且做出来的汤颜色比一般的汤要白。

熬制一夜。使用鸡骨架、大骨头和肉皮和鱼架等食材，加入老姜，熬制一夜即可。

猪头骨熬制。买两个猪头熬制，骨头熬汤，肉可以做拆骨肉，猪脸颊可以做成凉拌菜，这样既节省成本，又可以捎带着做个凉拌菜。

以上是面馆熬制高汤的三种方法，你可以根据个人口味和需求进行选择。