苏子叶汤是一道清爽怡人的汤品,主要原料有苏子叶、猪骨等。以下是该菜品的家常做法:
所需材料:苏子叶20克,猪骨500克,枸杞适量,生姜、葱各适量,水适量。
步骤:
1. 猪骨剁成小块,放入清水中浸泡1个小时,再用清水冲洗干净备用。
2. 热锅冷油,下入葱姜炒香。
3. 加入猪骨煸炒至表面微金黄。
4. 然后加入适量清水,大火烧开,将浮沫捞去。
5. 加入苏子叶和枸杞,转小火慢炖2小时。加入适量盐调味即可。
小贴士:为了让猪骨的骨髓熬出来,建议在清水中浸泡一段时间,以便更好地去除腥味,并增加汤的营养。