梭子蟹拌面的做法（梭子蟹面最正宗的做法）

用料

梭子蟹 1只，面条 一份，虾 若干，黄瓜 一根，鸡蛋 一只，葱姜蒜 若干

做法步骤：

步骤 1

梭子蟹处理干净后，切块。壳不要丢哦。面条过水，沥干。记得烫一下就可以捞出来了，过冷水后沥干，放点油稍微拌一下以防粘在一起。

步骤 2

油锅加热爆香葱姜蒜，放入虾肉，蟹块翻炒，加黄酒生抽老抽少许，糖少许，放入面条，炒炒炒。蔬菜类的最后放。

步骤 3

最后煎个太阳蛋就可以了。撒点葱更香喔

梭子蟹面的做法如下：

材料：

梭子蟹2只

面条150克

姜、葱各适量

鸡蛋1个

盐、食用油适量

步骤：

梭子蟹洗净，揭开蟹壳，去掉鳃和杂物，切成4块。

鸡蛋打散，加入适量盐和清水，搅拌均匀。

热锅下油，放入姜蒜爆香，加入梭子蟹翻炒，再加入鸡蛋液和适量清水。

盖上盖子煮开，放入面条，煮熟后加入葱花和适量盐调味，即可出锅。

特点：梭子蟹面条鲜美，汤汁浓郁，口感丰富，适合做早餐或夜宵。