面粉的主要成分是什么（十大放心面粉排行榜）

面粉里面的主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪。

1、蛋白质

一般含量在10%—13%,高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。