铁锅烤鱼怎么做（教你在家做烤鱼一口铁锅就能搞定）

首先，选购新鲜的带鱼或者草鱼，彻底清理干净，切成两半备用。

接着，在铁锅里放入适量的油，加入葱姜蒜和干辣椒，用中小火翻炒出香味后捞出备用。

然后，在铁锅里放入少量油，把鱼皮朝下放在锅中，煎至金黄色，并翻转，煎至另一面金黄色。

接着，将之前炒香的料倒在鱼身上，倒入适量生抽、料酒、醋、少量糖和清水，大火煮开后转小火焖煮几分钟，撒上香菜即可食用。