腊猪脚炖多久才烂(腊猪脚一般要炖多久才能炖熟)

腊猪脚炖多久才烂(腊猪脚一般要炖多久才能炖熟)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-01 04:21:52

腊猪脚炖多久才烂

一个半小时左右

材料:腊猪脚2只,黄酒30克,老抽40克,冰糖30克,姜2片,八角2颗做法1、猪蹄剁成块,洗净焯水2、锅中放少许油,煸出香味,入猪蹄煸炒,加入黄酒,老抽,八角翻炒,加入清水没过猪蹄,煮沸后改小火炖约90分钟,中间要翻几次,以免粘锅3、猪蹄炖烂后加入冰糖,再煮约15分钟,待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)。

腊猪脚炖30-50分钟才烂。

主要看腊猪蹄烟熏后的软硬程度及煮腊猪蹄所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了,若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右,因为腊猪蹄本身肉质较硬,若是不将其煮烂,食用起来也非常的费力不易咀嚼。

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