红烧马鲛鱼怎么做（红烧马鲛鱼的正确方法）

红烧马鲛鱼怎么样做:

食材：马鲛鱼一条；

辅料：大蒜两根，生姜几片，老抽适量，生抽适量，糖适量，干辣椒适量；

做法：

1、马鲛鱼洗净，切段，晾干；

2、热锅倒油，放入姜片，干辣椒，起香。放鱼下去煎；

3、煎至两面金黄，加老抽，黄酒，水，少许糖；

4、大火烧开，转小火，直到汁水浓稠；

5、放入大蒜；

6、出锅，装盘。

1、材料：马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。

2、将鲜马鲛鱼切成薄片。

3、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

4、煸出香味后加水、盐。

5、水滚后倒入马鲛鱼。

6、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。