黍子面是大黄米面吗

黍子面就是大黄米面，面粉呈淡黄色，北方过年时用它蒸年糕，先拌入少量水、煮好的豇豆、大红枣。

然后用双手捧成团儿，放入蒸锅，蒸一会儿，再用筷子????搅散，上面再散一层面粉，再盖住锅盖儿，再蒸20分钟，即可出锅，就是年糕啦！