铁板鱿鱼怎么腌制（铁板鱿鱼培训班）

将鲜鱿鱼洗净后，斜切成1厘米左右的片状，放入碗中。加入葱姜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖和少量淀粉，搅拌均匀。封上保鲜膜，将碗放入冰箱腌制2-3小时，待鱿鱼入味。腌制好的鱿鱼可以在加热的铁板上煎炒，香气四溢，口感十分鲜美。

用料：鲜鱿鱼1200g

步骤：1.准备食材

2.鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。

3.把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。

4.再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。

5.用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。

6.电饼铛预热好以后用硅胶刷刷一层玉米油

7.把鱿鱼串放进去

8.盖上盖子选煎鱼烤虾档

9.时间到了将鱿鱼串取出来放在大盘子里正反面再撒一层烤肉料（孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料）即可。