准备材料：首先需要剥三只皮蛋，然后将其捣碎，皮蛋块的大小可以根据自己的口味来决定。接着准备一些猪肉，清洗干净后切成块并打成肉糜。此外，还需要一些葱姜水和适量的调料。
制作肉糜：将少量的葱姜水加入肉糜中，用筷子朝着一个方向搅拌，直到水分被完全吸收。然后再加入少量的葱姜水继续搅拌，直至肉糜变得有弹性。在肉糜充分吸收水分之后，再加入葱姜水继续搅拌至肉糜完全吸收。这样做的目的是让肉糜上劲。
添加配料：将皮蛋碎、姜末和小葱放入肉糜中，同时加入适量的盐、糖、生抽和老抽以及少许食用油，再次搅拌均匀。
包制饺子：将面团分成小剂子，擀成饺子皮，然后将调制好的肉糜和皮蛋馅料包裹进饺子皮中。
松花蛋饺子馅是一道美味的饺子馅料，其特点是口感鲜美、味道独特。以下是松花蛋饺子馅的制作方法：
食材：
1. 猪肉馅（瘦肉与肥肉比例为7:3）
2. 松花蛋（皮蛋）
3. 葱
4. 姜
5. 蒜
6. 生抽
7. 老抽
8. 料酒
9. 盐
10. 白胡椒粉
11. 香油
12. 食用油
步骤：
1. 将猪肉馅剁碎，放入盆中。
2. 将松花蛋去皮，切成小丁，放入盆中。
3. 将葱、姜、蒜切末，放入盆中。
4. 在盆中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
5. 倒入适量食用油，继续搅拌，直至肉馅和松花蛋丁均匀混合，饺子馅制作完成。
接下来，您可以使用此饺子馅包制饺子。煮熟后，享受这道美味的松花蛋饺子。根据个人口味，您还可以搭配蘸料，如醋、辣椒油、生抽等。
