水瓜炒鸡蛋做法（青瓜炒鸡蛋最正宗的做法）

食材明细

水瓜1条、鸡蛋2个、瘦肉200克、花生油适量、盐适量 、生抽少许 、 大蒜4瓣

水瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜削皮洗净切片，蒜瓣拍扁切粒

步骤2

在锅中倒入适量的油，将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用

步骤3

在锅里放入蒜，炸至金黄，倒入水瓜块，大火炒，水瓜熟后加盐，再把鸡蛋倒下去炒，装盘完成

用料

丝瓜 1条

鸡蛋 1个

大蒜 2瓣

红椒 1个

生抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

盐 2克

做法步骤

1、丝瓜削皮切片

2、鸡蛋放点盐搅拌

3、蒜切末

4、辣椒切块

5、鸡蛋下锅翻炒匀，捞起备用

6、锅内倒油，等油热加入蒜末和菜椒翻炒

7、倒入丝瓜翻炒

8、翻炒一会加入生抽、蚝油翻炒

9、起锅前加入鸡精炒匀，即可