正宗肉油索做法（油疙瘩正宗做法和配方）

用料:

面粉 500克

油 140克

水 170克

盐 6克

泡打粉 6克

糖 150克

正宗肉油索的做法步骤:

步骤 1   把面粉，油，水，盐，泡打粉按配比和面备用。

步骤 2  把面团切成小块，然后再索成条做成油索。

步骤 3  把做好的油索静置10分钟再油炸。

步骤 4   油下锅加热再把静置好的油索放入慢火炸至金黄色即可，可以炸二次更酥更脆。

步骤 5  不用换锅，留一点点油再下150克糖及半碗水，不停地翻动

步骤 6  翻炒至糖汁滴入水中这样子就完成了

步骤 7  加入黑芝麻，然后把炸好的油索放入锅里不停地翻炒直到均匀涂抹上糖。

步骤 8   均匀涂抹上糖的油索可以开吃啦！