炒锅什么样的好（买什么样的炒锅好）

熟铁炒锅比较好

熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，而且更加耐磨，延长锅身的使用寿命，熟铁锅锅壁薄，延展性好、韧度高，外形漂亮，表面经过了多重处理，锅体更加轻薄，传热比较快，所以适合爆炒。