大白菜的菜根部分虽然不如叶子部分那么嫩,但是经过适当的烹饪,也可以做出美味的菜肴。以下是一种简单的方法:
材料:大白菜菜根、蒜瓣、生抽、老抽、食盐、食用油。
步骤:
1. 首先,将大白菜菜根洗净,然后切成块状。
2. 然后,将蒜瓣剁成蒜蓉。
3. 在锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜蓉炒香。
4. 然后,加入切好的大白菜菜根,翻炒均匀。
5. 接着,加入适量的生抽、老抽和食盐,继续翻炒均匀,让大白菜菜根充分吸收调料的味道。
6. 最后,炒至大白菜菜根熟透即可出锅。
这种做法简单易学,而且大白菜菜根的口感也非常好,是一道非常下饭的家常菜。