萝卜水晶丸子的做法（白萝卜水晶丸子正确做法）

准备所需食材，包括白萝卜、虾米、腊肠、淀粉等。

将萝卜削去外皮，清洗干净后擦成细丝，调入适量盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右，直至杀出较多水份。

腌萝卜的时间，将腊肠切成小碎丁，而虾米过凉水洗净，控干水份备用。

萝卜腌好后，用清水冲洗几遍，然后用纱布攥干水份，放入盆中，再放入腊肠丁、虾米，调入半勺五香粉和白胡椒粉，并用筷子稍微搅拌均匀。

少量多次倒入淀粉，并搅拌均匀，食材上均匀的裹上了淀粉。

取适量食材，用双手手掌揉成团，再轻轻攥紧依次摆放入盘中。

将盘放入蒸烤箱中，选择原汽蒸功能蒸至15分钟左右，丸子变透明即可。

蒸丸子期间，调配酱汁，碗中倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉和适量清水，搅拌均匀。

起锅，倒入料汁，煮至稍微粘稠即可熄火。

最后，将酱汁均匀地淋在蒸好的丸子上即可。

以上是萝卜水晶丸子的做法步骤供您参考。