银耳一年四季都是可以吃的，当然最好的食用季节是在秋天，秋天人天气比较干燥，人的免疫力容易变差，这时候喝一点银耳汤，有很好的滋补功效，在提高免疫力方面效果也是比较不错的，尤其是具有预防上火的作用，银耳属于寒性食材，所以说在冬天的时候不要吃得过多。
银耳汤在哪个季节喝都合适，因为银耳有滋阴的功效，尤其春季有滋养肝阴的功效，冬季有滋养肾阴的功效
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