驴蹄筋怎么炖好吃又烂（炖牛蹄筋快速软烂的诀窍）

1、主料：驴蹄1份。

2、辅料：辣椒适量、食用油1汤匙。

3、调料：食盐小许、味精小许。

4、驴蹄筋改刀。

5、辣椒和葱姜切块。

6、热锅冷油。

7、放小许食盐。

8、放辣椒等炒软。

9、放驴蹄筋翻炒。

10、放生抽炒匀。

11、放味精提味。

12、炒匀即可。

答驴蹄筋洗净放高压锅加上调料，桂皮，大料，香叶，冰糖，酱油盐等。