干驴筋怎样做好吃（干牛筋最好吃的做法）

干驴筋是一道传统的中式面食,以驴肉为主要原料,口感鲜美,营养丰富。要将干驴筋做得好吃,可以参考下述建议:

1. 选用优质的驴肉,去筋膜,切成小块,焯水去腥味,沥干备用。

2. 取一个干净的锅,加入清水,放入干驴筋,加入料酒、姜片、葱段、八角等调味料,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,直到驴筋变软烂。

3. 炖煮的过程中可以不断地翻动干驴筋,以保证口感均匀,同时也可以避免煮糊。

4. 炖煮好的干驴筋要沥干水分,放入冰箱冷冻保存,也可以直接食用。

5. 在食用时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,口感更佳。

1.驴蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;

2.稍晾凉后,取出驴蹄筋切成小块;

3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;

4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;