青笋的营养（青笋的营养价值及功效与禁忌图片）

青笋中的微量元素钾和钙尤为丰富，其中钾是钠的近三十倍，对调整升糖指数有一定的帮助，平时要多吃低糖的食物来调理身体才是最好的作用

答：青笋营养价值高。

青笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维等营养物质。