的做法 酸菜烧鱼块怎么做好吃 酸菜烧鱼块的家常做法（酸菜烧鱼块最正宗的做法）

主料胖头鱼250g 老坛酸菜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 黄酒 适量 生姜 适量 辣子 2个 小葱 少量 步骤 1.用的是胖头鱼的中段。切成大块 2.准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣子 3.锅内油热后，赞下生姜片，爆香 4.先下酸菜，炒出香味 5.下鱼块，略加翻炒 6.加入适量黄酒 7.加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右 8.最后加入少量盐，鸡精，就可以了。， 成品图片 小贴士 做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。。最好选用老坛酸菜，酸辣味。个人觉得更好吃。。用了老坛酸菜，盐要少放些