想要从上往下织一顶帽子，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，确定你想要的帽子的大小，可以参考宝宝的头围和头顶至耳际的距离来确定。
2. 选择适合宝宝的毛线，并找到与之匹配的针号。
3. 在针上面装上约合头围大小的针数，可以根据自己的经验或者参考针码表来决定。
4. 开始织帽子的底部，即选择一个适当长度的针织带子，一般可以织约1-2英寸（2.54-5.08厘米）高。
5. 织帽子的底部可以选择一种橡筋带子的织法，可在每一行开始的第一针前增加或减少针数，以使帽子底部收口贴合。
6. 织完帽子底部后，继续向上织，直到达到帽子所需的高度。可以根据需要添加一些装饰，如彩色线条、图案等。
7. 最后，将帽子的顶部用合适的方法收口，可以采用拉紧并将线穿过剩余的针眼来完成。
8. 最后，检查整个帽子的质量和收口是否牢固，如有必要，可以用线把帽子的底部固定好。
这样，你就可以按照这个步骤织出一顶适合三岁宝宝的小毛衣帽子了。
先织帽子再织小毛衣是比较合适的。
先织帽子的原因是，帽子相对于小毛衣来说是一个较小且相对简单的部分，可以先完成，这样可以增加宝宝对织物的兴趣和耐心，同时也可以提前为宝宝准备好一个温暖的帽子。
此外，先织帽子还可以帮助宝宝逐渐掌握织毛衣的基本技巧和织法，为后续织小毛衣打下基础。
在给三岁宝宝织小毛衣时，还可以考虑选择适合宝宝的简单款式和颜色，以增加宝宝对织物的喜爱和兴趣。
同时，可以适当加入一些宝宝喜欢的图案或装饰，让小毛衣更加可爱和有趣。
在织小毛衣的过程中，可以与宝宝一起互动，让宝宝参与其中，增强亲子关系和宝宝的自信心。
