带鱼头怎吗吃（带鱼怎样吃是正确的）

带鱼头可以红烧着吃。首先将带鱼头处理干净，用姜丝、葱段、黄酒、盐腌制10分钟，然后拿出带鱼头放入盘中（盘中放葱、姜丝），上蒸笼蒸10分钟，之后取出滤出汤汁，调入生抽、蚝油、白糖、黄酒，烧开后调入水淀粉勾芡，最后将汤汁浇在带鱼头上，撒上葱花即可享用。

带鱼头可以做蒜香带鱼头，先将带鱼头处理干净，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍味，青椒、红椒洗净切碎；

然后热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘；

接着再热锅入油，爆炒青椒和红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上即可食用。