温州排骨粉干做法（温州排骨面卤汁配方）

温州排骨粉干是一道以猪排骨、粉干、豆腐皮、葱花、猪油、花生酱、田园蔬菜等为主要原料，经过简单的烹饪和调味而成的一道传统美食。具体做法是，将排骨煮熟切小块，洗净蔬菜备用，煮好的粉干放凉。

将豆腐皮割成长条形，煮熟捞出备用。

将花生酱、辣椒油、醋、酱油、猪油、糖等调料混合均匀，摆入碗中，加入适量的水打成汁。

将粉干、排骨、蔬菜、豆腐皮等均匀地铺在碗中，淋上调制好的汁即可。

排骨洗净放高压锅炖汤加入料酒葱姜蒜等佐料，粉干提前泡好，等排骨炖好后加入粉干烧开就可以了