盐水黄瓜怎么腌（盐水腌黄瓜的正确方法）

1. 小黄瓜洗净，控净水。

2. 青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。



3. 锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4. 等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。



5. 另起油锅，放入花椒烧热。

6. 把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用

盐水黄瓜这样腌:首先选黄瓜，黄瓜要新鲜脆嫩，不可太老，老黄瓜影响口感，然后洗干净，最好用小苏打浸泡几分钟，除去表面的灰尘和污垢，沥干水分，然后选择一个干净的玻璃器皿，把黄瓜均匀的铺在里面，放上凉开水，放入适量的盐，密封，盐水黄瓜就大功告成了。