
现实生活当中,月子鲫鱼炖豆腐的做法首先要把鲫鱼磕了内脏,清洗干净,锅里少许油,煎成两面金黄,取出锅里添水烧开,把鲫鱼放里煮上半个小时,把鱼全部捣碎,煮出来的是白色的就可以了,捞出渣渣,再把豆腐放里边更少15分钟左右就完成了
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鲜鲫鱼,鱼鳞刮净,内脏里的黑丝洗掉。
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豆腐以水豆腐为主,比较鲜嫩,切块备用。
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洗好的锅子溧水,开火烧热,倒入少量的油,把鲫鱼慢慢的煎至金黄。 加水莫过鱼,先大火煮开,放入葱段,姜片,再小火慢炖。
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不要放盐,大概慢炖40分钟左右,鱼汤至奶白色,放入豆腐,继续煮20分钟!
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出锅前放入微量的食盐