柠檬水要加盐只是能降低柠檬的酸度
柠檬加盐并不能使柠檬变很甜，只能是略微降低一些柠檬的酸度，尝起来是酸中略带点咸味的那种。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
因为在柠檬水中加入盐分，可以有效的抑制柠檬中的酸性物质的挥发，进而调节柠檬水的酸甜可口度，使大家更喜欢引用柠檬水
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