平菇炒木耳怎么做好吃（东北家常菜平菇怎么炒好吃）

1、干木耳先用温水浸泡半个小时以上，把根部处理干净，洗干净后用刀切成块。

2、平菇根部脏的东西去掉，用手扳开后，放入清水中浸洗干净捞出沥干水。

3、接下来准备配料，姜去皮切小片，大蒜剁碎备用。

4、锅烧适量的开水， 放入木耳焯水两分钟左右捞出，用清水清洗干净捞出沥干水。

5、接下来准备清炒，锅烧热放入适量花生油，姜蒜放入爆香。再加入平菇翻炒出水，接着大火炒出香味。

6、平菇炒出香味后加入两勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀炒出酱香味。

7、把平菇炒至断生后放入木耳翻炒均匀，加入一勺盐，一勺白糖，半勺鸡精粉翻炒均匀。

8、大火翻炒20秒后加入一勺蚝油，翻炒均匀炒出香味，继续炒20秒钟后即可出锅。