意大利肉酱面的肉酱怎么做啊（意大利面肉酱自己做的教程）

意大利肉酱面是一道非常经典的意大利菜肴，其肉酱的制作方法如下：

所需材料：

- 牛肉绞肉500克

- 洋葱1个，切碎

- 胡萝卜1个，切碎

- 西红柿罐头400克

- 番茄酱200克

- 红酒适量

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 干燥的牛至叶适量

步骤：

1. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱和胡萝卜炒至软。

2. 加入牛肉绞肉，用铲子将其分散开来，炒至变色。

3. 加入西红柿罐头和番茄酱，搅拌均匀。

4. 加入适量的红酒，用中小火炖煮约30分钟，期间不断搅拌，防止底部糊锅。

5. 加入盐、黑胡椒和干燥的牛至叶，继续炖煮约10分钟，直到肉酱变得浓稠。

6. 最后，让肉酱稍微冷却一下，就可以用于意大利面了。

注意事项：

- 牛肉绞肉最好选择肥瘦适中的部位，这样炖出来的肉酱才会更加鲜美。

- 红酒可以增加肉酱的风味，如果没有，也可以用清水代替。

- 牛至叶是一种常见的意大利香料，可以在超市或者网店购买到。如果没有，也可以省略。